武漢市漢陽區一對經營包子店的夫婦，在制作中使用禁止添加的含硫酸鋁鉀泡打粉，導致生產和銷售的包子含鋁嚴重超標。近日，這對夫婦被檢察機關批捕。
據漢陽區檢察院介紹，漢陽區食藥監局執法人員６月份根據群眾舉報，對許某、孫某夫妻二人經營的汽水包子店進行了現場檢查，查獲香甜泡打粉（含硫酸鋁鉀４７％）１箱零４袋，合計２５公斤。后經檢測，該包子店自制的香菇糯米餡汽水包子樣品中鋁含量為１７９毫克／千克，鋁含量嚴重超標。
食藥監部門介紹，使用含鋁的泡打粉不僅發面速度更快，制作包子時省時省力，而且蒸出來的包子賣相好、面質也更加松軟可口。但人體長期攝入過量的鋁會損害骨骼和神經系統健康，容易導致記憶力減退與智力下降，引發骨質疏松等疾病，因此國家衛計委等５部門已聯合發文明確規定食品中不得檢測出鋁殘留。