XXX秉承其對菜品品質的一貫追求，新菜品精選上等食材，以滿足人們對精致和溫暖料理的追求。品牌以用尖端過濾的純水烹煮米飯，嚴選進口優質三文魚……細節上的用心成就了道道珍饌佳肴。此外，店內現代日式風格也為食客們營造了溫馨舒適的用餐環境，是私享或小聚時享受閑暇時光的上佳之選。
制作白灼蝦的方法很簡單：鮮蝦買回來用清水養30-60分鐘，將蝦須和前刺減去，用清水沖洗后瀝干備用；姜切薄片，蔥白切段，鍋內倒入適量水，放入姜片和蔥白，再倒入少許白酒，蓋上鍋蓋，開大火將水燒開；水沸騰時倒入蝦，用筷子慢慢攪拌讓蝦體受熱均勻，待鍋內水再次沸騰后再煮半分鐘，蝦體變為紅橙色為佳；用漏勺將蝦子撈起，立刻投入冷開水中冷卻，注意這個步驟能使蝦肉肉質鮮嫩不變老；瀝干水分后裝碟，用油、蔥、姜、蒜、食鹽、糖、生抽等燒熟制作的蘸料蘸食即可。
女性年齡增大，雌激素分泌不足，會造成早衰。在吃豆腐的時候，可以補充雌激素，對于防治更年期綜合征也有效。
炒雞蛋時加點料酒，不但能少用油，還使雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。一般在打雞蛋時加入料酒，它其中含有少量酒精，能使雞蛋中的蛋白質加熱后的凝固速度大大變快，雞蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白質還來不及變老就已經凝固，炒出來的雞蛋也會更嫩，同時，料酒還是除腥解膩增鮮的高手。需要注意的是，每次放入料酒不能過多，不能用白酒代替料酒。